Vegan custard

Vegan Custard Treat

Vanille staat bij mij echt in de top 3 als het gaat om zoete smaken. Afgelopen weekend kreeg ik in eens zo’n zin in een romige vanille custard en tadaa! Het is gelukt om een romige, smaakvolle, vegan custard te maken met vegan bladerdeeg. Eigenlijk is het bijna een tompoes geworden zonder het roze glazuur. Deze keer met kokosrasp als topping, echt ontzettend lekker! Heb je nu zin in vegan tompoezen? Je weet wat je te doen staat…

Ook deze keer heb ik het recept 5 elementen rond gemaakt! Wil je meer te weten komen over de 5 elementen? Kijk dan hier

Wat heb je nodig voor de vegan custard

  • 400 ml amandelmelk (aarde)
  • 400 ml kokosmelk (aarde)
  • 8 el maizena (aarde)
  • 1/2 tl kardemom (metaal)
  • 1 tl kaneel (water)
  • 1/2 tl sesamzaad (hout)
  • 1 tl kurkuma (vuur)
  • 5 el vanille extract (aarde)
  • 4 vellen vegan bladerdeeg (aarde)

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Leg de 4 vellen vegan bladerdeeg op een rooster met bakpapier en prik wat gaatjes in het bladerdeeg halverwege
  3. Bak de vellen bladerdeeg af tot ze mooi goudbruin zijn
  4. Zet opzij om af te koelen
  5. Maak ondertussen de vegan custard:
  6. Roer de maizena door de amandelmelk en voeg daarna alle op de volgorde van de lijst in een steelpan
  7. Plaats de steelpan op middelhoog vuur en blijf goed roeren tot het dikker wordt en zet dan het vuur wat lager, blijf goed roeren
  8. Schep het vegan custard mengsel op twee plakken bladerdeeg en top die weer af met de twee overgebleven bladerdeeg vellen en laat 10 minuten afkoelen
  9. Zet in de koelkast om op te stijven voor ongeveer 4 uur
  10. Strooi wat topping naar keuze over de bladerdeeg en snijd in de gewenste stukken. Ik heb kokosrasp gebruikt.
vegan custard

Tip: je kunt er ook vegan tompoezen van maken door een icing te maken van kokosolie met wat bietenpoeder en kokosbloesemsuiker of agave.

vegan custard

Op Eerlijkereten.nl vind je allerlei gerechten en weetjes over gezond eten. Het doel is om iedereen te introduceren met de mogelijkheid tot een gezonder, fitter en gelukkiger leven. Het kan zijn dat je bepaalde dingen niet mag eten vanwege allergie├źn, andere gezondheidsklachten hebt of gewoon energieker en vitaler door het leven wilt gaan. Dat doe je door bewuster met je eten om te gaan, weten wat je eet en natuurlijk genieten van (h)eerlijk eten!

Post a Comment

1
Lees vorig bericht:
Chunkey Monkey smoothie
Chunky Monkey smoothie

Zin in een gezonde comfort smoothie? The Chunky Monkey is it! Pure, smakelijke en vullende comfort. Wil je dat het...

Sluiten