vegan cream cheese

Vegan cream cheese

Vegan cream cheese is heel makkelijk te maken en het verschilt echt niet veel van de non-vegan variant qua smaak. Het leuke vind ik is dat je zoveel verschillende varianten kunt maken. Deze keer heb ik gekozen voor herbs en roze peper, maar je kunt ook gaan voor knoflook en herbs, aardbeien, jalapeños, chilipepers en ga zo maar door.

Oké, dan heb je nu heerlijke vegan cream cheese, waar ga je dat op smeren? Ook daar kun je helemaal losgaan, van komkommerschijfjes tot heerlijke glutenvrije crackers. Ik gebruik de gluten- en lactosevrije crackers van Schär, de volkoren variant (Knusperbrot Dunkel). Lekker luchtig en knapperig, mijn favoriet.

Wat heb je nodig voor de vegan cream cheese

  • 100 gr rauwe cashewnoten
  • 2 tl nutritional yeast
  • (roze) peper naar smaak
  • 1/2 tl uienpoeder
  • zout naar smaak
  • 1/2 citroen
  • handjevol verse bieslook
  • 1/2 tl paprikapoeder

Bereiding

  1. Doe de cashewnoten in een kom met water en laat staan voor 4-8 uur
  2. Doe vervolgens alle ingrediënten, op de bieslook en de crackers na, in een blender
  3. Proef of het naar je smaak is en voeg anders nog meer kruiden toe
  4. Snijd de verse bieslook fijn en roer door de cream cheese heen
  5. Zet de cream cheese afgedekt in de koelkast om wat op te laten stijven
  6. Smeer de cream cheese op de crackers en top af met nog wat verse bieslook en roze peper
vegan cream cheese

Op Eerlijkereten.nl vind je allerlei gerechten en weetjes over gezond eten. Het doel is om iedereen te introduceren met de mogelijkheid tot een gezonder, fitter en gelukkiger leven. Het kan zijn dat je bepaalde dingen niet mag eten vanwege allergieën, andere gezondheidsklachten hebt of gewoon energieker en vitaler door het leven wilt gaan. Dat doe je door bewuster met je eten om te gaan, weten wat je eet en natuurlijk genieten van (h)eerlijk eten!

Post a Comment

1
Lees vorig bericht:
Japanse salade
Quinoa salade met Japanse twist

Heb je met dit warme weer zin in een frisse en voedende salade? Dit heerlijke recept ticks all the boxes;...

Sluiten