thaise kippensoep maken

Troebele Thaise kippensoep

Vandaag zetten we een gezonde kippensoep op tafel. Een Thaise gezonde kippensoep en dus een klein beetje spicy. Ideaal als je veel monden moet vullen; een grote pan soep! Snel en makkelijk om te maken en boordevol gezonde voedingsstoffen, zoals vitamine A, vitamine B, vitamine C en ijzer. Deze soep is misschien iets anders dan je van een kom kippensoep verwacht door de taugé en tomaat, maar is daarom juist erg gezond. Verschillende studies hebben zelfs aangetoond dat het eten van tomaat bepaalde soorten kanker tegen gaat. Lekker veel tomaatjes eten dus!

thaise kippensoep ingredienten

thaise kippensoep bereiding

Voor 6 personen

Wat heb je nodig:

  • 400 gram biologische kipfilet of kippendij
  • 200 gram taugé
  • 200 gram tomaat
  • 3 el red curry pasta
  • Handjevol verse koriander
  • 2 liter gekookt water
  • 2 blokjes kippenbouillon

Bereiding:

  1. Breng het water in een grote soeppan aan de kook en voeg dan de kippenbouillon toe
  2. Snijd de kip in kleine stukjes
  3. Was de taugé en de tomaten goed af en snijd daarna de tomaat in stukjes
  4. Voeg dan de groente, kip, curry pasta en peper bij het gekookte water met bouillon
  5. Goed blijven roeren tot de kip goed gaar is
  6. Voeg als laatste de verse koriander toe en opscheppen maar!

thaise kippensoep

thaise kippensoep recept

Variatietip:

Je kunt ook de helft van het water vervangen met een helft kokosmelk. Daardoor wordt de kippensoep voller en romiger, ook erg lekker!

Op Eerlijkereten.nl vind je allerlei gerechten en weetjes over gezond eten. Het doel is om iedereen te introduceren met de mogelijkheid tot een gezonder, fitter en gelukkiger leven. Het kan zijn dat je bepaalde dingen niet mag eten vanwege allergieën, andere gezondheidsklachten hebt of gewoon energieker en vitaler door het leven wilt gaan. Dat doe je door bewuster met je eten om te gaan, weten wat je eet en natuurlijk genieten van (h)eerlijk eten!

Post a Comment

1
Lees vorig bericht:
gezonde chips maken
Ovengebakken BBQ chips

Chips is qua hartige snacks mijn favoriet. Ik weet dat noten gezonder voor je zijn, maar soms mag je best...

Sluiten