Smeuïge Seitanbroodjes

  -  Comfort Food   -  Smeuïge Seitanbroodjes
seitanbroodje recept

Smeuïge Seitanbroodjes

Als ik een biologische winkel in loop dan weet ik dat ik een grote verleiding tegemoet ga. Ze hebben namelijk bijna allemaal die heerlijke vegetarische seitanbroodjes (lees: vega saucijzenbroodjes) en die vind ik me toch een partij lekker. Het is niet het aller gezondste dat er is, maar een guilty pleasure mag af en toe echt wel! Nu dacht ik afgelopen weekend, waarom niet zelf maken? Hup de winkel in, volkoren bladerdeeg en seitan gehaald. Het is echt heel makkelijk en wat ik zeg, mijn guilty pleasure, dus een uitstekende snack voor in het weekend. Prima snack voor Koningsdag ook!

~ adv. ~

Seitanbroodjes maken

+/- 6 broodjes

  • 10 plakjes volkoren bladerdeeg (glutenvrij kan ook)
  • 250 seitan uit een potje van de bio winkel
  • 1 ui
  • 1 el kokosolie
  • 1 teentje knoflook
  • 2 tl chilipoeder
  • 1 tl worecestersaus
  • 3 sneden volkoren spelt brood (zonder korst en eventueel glutenvrij brood)
  • 1 tl nootmuskaat
  • versgemalen zwarte peper (ik gebruik acacia hout peper- en zoutmolen) naar smaak
  • Himalaya zout of Keltisch zeezout naar smaak
  • 1 ei
  • 2 el sesamzaad

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Snijd de sneden brood in kleine stukjes en laat weken in water
  3. Maal de seitan fijn met een staafmixer of in de keukenmachine
  4. Snijd de ui en knoflook fijn en bak in een pan met de kokosolie
  5. Voeg de seitan toe samen met de chilipoeder, worecestersaus, nootmuskaat, peper en himalaya zout en bak kort mee
  6. Knijp het water uit het brood en meng dat met het seitan mengsel, breng eventueel nog verder op smaak
  7. Klopt het ei los
  8. Leg de bladerdeeg plakjes neer en smeer de randjes in met het ei en schep op elk plakje ongeveer 2 el seitan
  9. Vouw ze dubbel en druk de zijkanten goed aan, bestrijk de bovenkant ook met ei en strooi de sesamzaadjes erover
  10. Bak de seitanbroodjes in ongeveer 25 minuten mooi goudbruin en enjoy!

seitanbroodjes

LEUK IN JE KEUKEN

Meer gezonde en leuke recepten voor je in categorie Comfort Food 

  • Chocolade pudding jar
    Als cacao liefhebber maak ik deze vegan chocolade pudding jars heel regelmatig, zeker maandelijks. Ik varieer er op los met verschillende bodem, dan de chocolade pudding en dan een lekkere […]
  • Vegan filet american
    Dit is echt TE lekker en het basis ingredient maakte mij een beetje aan het lachen. Het smaakt echt als een filet martino met een goede structuur. Mega lekker op […]
  • Perfect Pulled Jackfruit Taco’s
    Hou je ook zo van Mexicaans eten? De vibe die het met zich mee brengt, de geuren, de muziek begint te spelen in je hoofd, dansend achter het aanrecht! Yes […]
  • Vegan Italian Frittata
    Yes dit is zooo lekker! Vegan Italian Frittata, comfort food ten top en ook nog eens perfect voor de feestdagen. Met de vulling van frittata’s kun je ook lekker creatief […]
  • Vegan Quiche
    Quiche is zo’n heerlijke comfort food, lekker met een kom soep of een frisse salade erbij. Ook leuk om te serveren rond de feestdagen. Je kunt met dit gerecht weer […]

Post a Comment

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1