eiersalade maken

Eerlijke eiersalade maken

Wat is er nu lekkerder dan dat je je eigen broodbeleg maakt? Misschien denk je nu: alsof ik daar altijd tijd voor heb? En dat snap ik heel goed, alleen kun je natuurlijk op een luie zondag 2 of 3 soorten beleg maken waar je de hele week mee kunt doen. Plus, het is echt veel makkelijker en sneller gedaan dan je waarschijnlijk denkt! Deze eiersalade heb ik (buiten het koken van de eieren) binnen 5 minuten op tafel staan. Je pelt de eieren, snijd ze in stukjes, doet de rest van de ingrediënten erbij en klaar, echt waar! En als je het zelf maakt zit er natuurlijk niks in dat je niet kent, niet tegen kunt en niet lekker vindt, voor mij allemaal plussen, aan de slag dus maar!

Wat heb je nodig voor de eerlijke eiersalade

  • 4 biologische eieren
  • 2 el biologische Griekse yoghurt
  • 1 tl grove mosterd
  • 1/2 ui
  • 1/2 tl chili peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl kerriepoeder
  • 2 tl peterselie of bieslook
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. Kook de eieren hard (ongeveer 10 minuten)
  2. Spoel ze goed na met koud water, en laat ze ook even in koud water staan
  3. Pel de eieren en snijd ze in stukjes
  4. Pak een kom en doe daar alle ingrediënten in en roer goed maar voorzichtig door

eiersalade maken

Op Eerlijkereten.nl vind je allerlei gerechten en weetjes over gezond eten. Het doel is om iedereen te introduceren met de mogelijkheid tot een gezonder, fitter en gelukkiger leven. Het kan zijn dat je bepaalde dingen niet mag eten vanwege allergieën, andere gezondheidsklachten hebt of gewoon energieker en vitaler door het leven wilt gaan. Dat doe je door bewuster met je eten om te gaan, weten wat je eet en natuurlijk genieten van (h)eerlijk eten!

Post a Comment

Lees vorig bericht:
chocolade notenreep
Chocolade notenreep met sinaasappel

Heerlijk een tussendoortje die je zonder schuldgevoel kunt eten en ook nog een boordevol vitaminen en mineralen zit. Chocolade en...

Sluiten