recept cheesecake zonder suiker

Cheesecake zonder suiker

We hebben weer een lekker suikervrij taartje voor je in petto; een suikervrije cheesecake welteverstaan. Met courgette. Courgette?! Ja, en het is echt heel erg lekker! De courgette proef je niet, dus een lekkere manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen en er volop van te genieten. Liefhebbers mogen deze cheesecake zonder suiker eigenlijk niet overslaan. We horen graag wat jullie reacties :)

cheesecake ingredienten

6 personen (6 kleine taartjes)

Wat heb je nodig:

Voor de bodem

  • 150 gram rauwe pecannoten
  • 2 el rauwe cacao
  • 2 el agave siroop
  • 1 el kokosolie
  • 1/2 tl vanille extract
  • 1/4 tl himalaya zout

Voor de vulling

  • 150 gram rauwe cashewnoten (1 uur geweekt in water)
  • 120 gram courgette (geschild en in blokjes)
  • 2 1/2 el vers geperste citroensap
  • 2 el kokosolie
  • 4 el agavesiroop
  • 1/2 tl vanille extract
  • 1/4 tl himalaya zout

Voor de topping

  • 2 el rauwe cacao
  • 1 el kokosolie
  • 1 el agave siroop

cheesecake bodem zonder suiker

cheesecake bodem maken

cheesecake maken zonder suiker

cheesecake zonder suiker

gezonde cheesecake recept zonder suiker

Bereiding:

  1. Laat de cashewnoten een uur weken in water
  2. Doe de ingrediënten voor de bodem allemaal in de keukenmachine tot het een kleverige massa is geworden
  3. Schep dan in een cupcake vorm of springvorm, druk goed aan en zet daarna in de vriezer
  4. Doe dan alle ingrediënten voor de vulling in een blender tot het een gladde creme is geworden
  5. Haal de bodem uit de vriezer en schep de vulling er overheen
  6. Doe de ingrediënten voor de topping in een kom en roer goed door met een garde
  7. Schep de topping over de cheesecake en roer daarna heel voorzichtig met een mes een swirl
  8. Plaats in de vriezer voor ongeveer 4 uur en eet smakelijk!

gezonde cheesecake recept

cheesecake recept zonder suiker

Op Eerlijkereten.nl vind je allerlei gerechten en weetjes over gezond eten. Het doel is om iedereen te introduceren met de mogelijkheid tot een gezonder, fitter en gelukkiger leven. Het kan zijn dat je bepaalde dingen niet mag eten vanwege allergieën, andere gezondheidsklachten hebt of gewoon energieker en vitaler door het leven wilt gaan. Dat doe je door bewuster met je eten om te gaan, weten wat je eet en natuurlijk genieten van (h)eerlijk eten!

Comments: 4

  • evi
    18 september 2015

    Ik ben allergies voor noten, wat zou ik als alternatief kunnen gebruiken?

  • daniele
    24 augustus 2014

    Heerlijk maar echt guiltyfree is het niet. Zit veel Agavesiroop in. Helaas is dat maar ietsje minst slecht dan suiker

Post a Comment

Lees vorig bericht:
frittata recept
Fantastische frittata!

Een heerlijke frittata vol met verse tomaat, ui en basilicum. Goed voor een makkelijke maaltijd of als stevig ontbijt. Je...

Sluiten