s
mexicaanse lasagne

Mexicaanse lasagne

Hier is ‘ie dan, nummer drie uit de Mexicaanse reeks; de Mexicaanse lasagne! Als je van Mexicaans eten houdt is dit echt een aanrader. Het heeft alles; refried beans, salsa, gehakt en lekker veel kruiden. De lasagne lagen zijn Vakantie inspiratie Het is een frisse, lichtpittige, Mexicaanse creatie geworden die gezond is en goed vult. Ik ben benieuwd naar jullie vakantie inspiratie!

Wat heb je nodig:

  • Refried beans (recept)
  • Salsa (recept)
  • Handjevol verse koriander
  • Klein handjevol verse basilicum
  • 1 el verse peterselie
  • 1 ui
  • 100 gr spinazie
  • Himalaya zout
  • Peper
  • Biologisch gehakt
  • Cajun kruiden
  • Refried beans (zelfgemaakt)
  • Salsa (zelfgemaakt)
  • Parmezaanse kaas geraspt
  • 4 Tortilla’s (4 granen)

koriander en basilicum mix

Laag 1: refried beans

Laag 2: koriander en basilicum mix

Laag 3: salsa

Laag 4: Gehakt ui mix

Laag 5: Kaas

Nieuwe laag

Bereiding:

  1. Maak eerst de refried beans
  2. Dan de salsa
  3. Doe de koriander, basilicum, peterselie, ui, spinazie, zout en peper in de blender tot je een mooie mix krijgt
  4. Verwarm de oven voor op 220 graden
  5. Rul het gehakt in een pan met een gesnipperd uitjes en wat peper en zout
  6. Vet een ovenschaal in met kokosolie
  7. Verspreid de tortilla’s over de ovenschaal
  8. Smeer de helft van de refried beans over de tortilla’s heen
  9. Smeer vervolgens de helft van de spinazie salsa er overheen, dan de tomaten salsa, het gehakt en dan de kaas
  10. Herhaal de lagen nog een keer
  11. Zet dan de ovenschaal 20-25 minuten in de oven

Mexicaanse lasagne

Mexicaanse lasagne recept

Op Eerlijkereten.nl vind je allerlei gerechten en weetjes over gezond eten. Het doel is om iedereen te introduceren met de mogelijkheid tot een gezonder, fitter en gelukkiger leven. Het kan zijn dat je bepaalde dingen niet mag eten vanwege allergieën, andere gezondheidsklachten hebt of gewoon energieker en vitaler door het leven wilt gaan. Dat doe je door bewuster met je eten om te gaan, weten wat je eet en natuurlijk genieten van (h)eerlijk eten!

Post a Comment

Lees vorig bericht:
cajun burger
Cajun burgers

Als je van hamburgers houdt maar toch gezond wilt eten is dit een topper! De cajun burgers zijn (zoals de...

Sluiten